Name: Couve-flor Gratinada
Prep time: 15 minutos
Cook time: 30 minutos
Ingredients: 1 unidade (aproximadamente 800g) couve-flor; 200g queijo muçarela ralado; 50g queijo parmesão ralado; 1 xícara (240ml) leite; 1/2 xícara (120ml) creme de leite; 2 colheres de sopa manteiga; 2 colheres de sopa farinha de trigo; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; uma pitada noz-moscada; a gosto para decorar ervas frescas (salsinha, cebolinha, etc.)

Descrição

Delicie-se com esta couve-flor gratinada, um prato reconfortante e saboroso. Combinando a suavidade da couve-flor com a cremosidade dos queijos muçarela e parmesão, esta receita é perfeita para os amantes de pratos gratinados. O molho bechamel caseiro, enriquecido com creme de leite e temperos aromáticos, eleva este prato a um novo patamar de sabor. Fácil de preparar e ideal para impressionar em jantares ou como acompanhamento sofisticado.

Instruções

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.2.

3.Cozinhe a couve-flor em água salgada por 5-7 minutos até ficar al dente.

4.Escorra e reserve.

5.3.

6.Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo por 1-2 minutos.

7.4.

8.Gradualmente adicione o leite, mexendo sempre até obter um molho grosso.

9.5.

10.Adicione o creme de leite e os queijos, misturando bem.

11.Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

12.6.

13.Misture a couve-flor ao molho.

14.7.

15.Transfira a mistura para um refratário e cubra com queijo parmesão.

16.8.

17.Leve ao forno por 25-30 minutos ou até dourar.

18.9.

19.Decore com ervas frescas antes de servir.

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