1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Cozinhe a couve-flor em água com sal até ficar al dente.
3.Em uma panela, refogue o alho picado em um pouco de óleo.
4.Adicione o creme de leite, o queijo muçarela e tempere com sal e pimenta.
5.Misture a couve-flor à mistura do queijo.
6.Coloque tudo em um refratário, cubra com queijo parmesão e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
7.Decore com salsinha antes de servir.