1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Cozinhe a couve-flor em água salgada até ficar al dente.
3.Escorra e reserve.
4.Em uma tigela, misture o creme de leite, queijo muçarela, alho, sal e pimenta.
5.Em um refratário, coloque a couve-flor, cubra com a mistura de creme de leite, polvilhe queijo parmesão e salsinha por cima.
6.Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.