1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Tempere as coxas de frango com sal, pimenta e ervas finas.
3.Coloque-as em uma assadeira.
4.Corte as batatas doces em palitos, tempere com azeite, sal e pimenta, e coloque na assadeira ao lado do frango.
5.Asse por cerca de 40 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido.
6.Para a salada, misture alface, tomate picado e cenoura ralada.
7.Sirva o frango e as batatas quentes, guarnecidos com a salada.