1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Tempere as coxas de frango com sal, pimenta-do-reino e alho em pó.
3.Coloque em uma assadeira.
4.Corte as batatas doces em palitos, tempere com azeite, sal e pimenta, e coloque ao redor do frango.
5.Asse por aproximadamente 40-45 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
6.Para a salada, lave e corte a alface, fatie os tomates e rale a cenoura.
7.Misture tudo em uma tigela e sirva como acompanhamento.