1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Em uma tigela, misture o alho, suco de limão, azeite, sal, pimenta e ervas.
3.Marinhe as coxas de frango nessa mistura por pelo menos 15 minutos.
4.Arrume as coxas em uma assadeira, adicione as batatas e cenouras ao redor.
5.Asse por 45 minutos ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
6.Sirva com brócolis cozidos.