1.Aqueça o óleo na panela de pressão e frite a cebola e o alho até dourar.
2.Adicione as coxas de galinha e deixe dourar todos os lados.
3.Tempere com sal e pimenta a gosto.
4.Adicione o tomate picado e a água, feche a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
5.Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
6.Sirva com salsinha picada por cima.