1.Corte o coxão duro em cubos.
2.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados.
3.Acrescente o coxão duro, tempere com sal e pimenta e frite até dourar.
4.Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos e 500ml de água.
5.Cozinhe em fogo baixo até que a carne e as batatas estejam macias.
6.Finalize com salsinha picada.