1.Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola e o alho.
2.Adicione o coxão duro cortado em cubos e cozinhe até dourar.
3.Em outra panela, aqueça as outras 2 colheres de sopa de óleo e frite as batatas cortadas em cubos até ficarem douradas.
4.Misture tudo na panela do coxão duro.
5.Decore com salsinha picada antes de servir.