1.Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho.
2.Adicione o coxão mole, o sal e a pimenta, e refogue por alguns minutos.
3.Junte os legumes cortados e cubra com água.
4.Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
5.Desligue e sirva com salsinha picada por cima.