1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Tempere as coxas de frango com alho picado, azeite, ervas finas, sal e pimenta.
3.Coloque as coxas em uma assadeira e asse por 40-50 minutos, até que estejam douradas e cozidas.
4.Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
5.Adicione as folhas de couve ou espinafre e refogue até murchar.
6.Sirva as coxas de frango sobre as verduras refogadas.