1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Em uma assadeira, coloque as coxas e sobrecoxas de frango e tempere com sal, pimenta do reino, alecrim e o azeite de oliva.
3.Espalhe as fatias de limão por cima do frango.
4.Distribua os legumes (cenoura e cebola) ao redor do frango.
5.Asse por cerca de 45 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
6.Sirva quente.