1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2.Adicione o frango desfiado, sal e pimenta.
3.Cozinhe até que esteja bem misturado.
4.Misture a mandioca amassada ao frango e modele as coxinhas.
5.Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
6.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até que estejam douradas.