1.Tempere as asas de frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de 1 limão.
2.Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
3.Passe as asas pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e, por último, pela farinha de rosca.
4.Aqueça o óleo em uma panela e frite as asas até que estejam douradas e crocantes.
5.Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6.Sirva com rodelas de limão e molho de pimenta ao lado, decorado com ervas frescas.