1.Em uma panela, misture o fubá com o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.
2.Adicione o creme de leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta, misturando bem.
3.Cozinhe por mais alguns minutos até ficar cremoso.
4.Em outra panela, frite a linguiça calabresa até ficar bem dourada.
5.Sirva a crema de fubá em um prato, decorada com ervas frescas e acompanhada de pedaços de linguiça calabresa crocante.