1.Em uma panela, misture o leite, o açúcar e a essência de baunilha.
2.Em uma tigela, bata as gemas com o amido de milho.
3.Quando o leite estiver quente, adicione lentamente à mistura de gemas, mexendo bem.
4.Retorne à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
5.Despeje em taças e leve à geladeira.
6.Sirva com morangos frescos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.