1.Descasque e corte as batatas em cubos.
2.Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
3.Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa até formar um roux.
4.Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre até o molho espessar.
5.Tempere com sal e pimenta.
6.Misture as batatas ao molho e sirva decorado com ervas frescas.