1.Cozinhe o espinafre em água fervente por 2-3 minutos, escorra e reserve.
2.Em uma panela, derreta a manteiga, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3.Adicione o espinafre, o creme de leite e o queijo parmesão, temperando com sal e pimenta.
4.Cozinhe por 5 minutos, mexendo bem até ficar cremoso.
5.Sirva quente, decorado com queijo ralado e uma folha de espinafre.