1.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2.Adicione o milho e o caldo de legumes, cozinhando por cerca de 10 minutos.
3.Utilize um mixer ou liquidificador para bater tudo até obter uma consistência cremosa.
4.Volte à panela, acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto e aqueça sem ferver.
5.Sirva em tigelas, decorado com salsinha fresca.