1.Prepare a massa de crepe misturando todos os ingredientes e deixe descansar.
2.Refogue os cogumelos e o espinafre em manteiga até murchar.
3.Faça os crepes, coloque o recheio e dobre.
4.Cubra com o molho branco, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos.