Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Croissant Amanteigado
2 horasPreparo
12 croissantsRendimento
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Descrição
Delicie-se com um autêntico Croissant Amanteigado, uma iguaria francesa que combina camadas crocantes e um interior macio. Feito com farinha de trigo de alta qualidade e generosas porções de manteiga, este croissant é o equilíbrio perfeito entre sabor e textura. O processo de preparo, que inclui dobras cuidadosas da massa e tempo de descanso, resulta em um croissant leve e com camadas distintas. Ideal para um café da manhã especial ou um lanche refinado.Ingredientes
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Instruções
1.Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2.Adicione o leite aos poucos e amasse até obter uma massa lisa.
3.Deixe fermentar por 1 hora.
4.Abra a massa em um retângulo e coloque a manteiga fria no centro.
5.Dobre a massa em três partes, abra novamente e repita o processo por mais 3 vezes.
6.Corte em triângulos e enrole.
7.Deixe crescer por mais 1 hora.
8.Pincele com o ovo batido e asse em forno prequeno a 200°C por 15-20 minutos até dourar.
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