1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a farinha de aveia, açúcar, fermento e canela.
3.Em outra tigela, bata os ovos, leite e óleo de coco.
4.Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até obter uma massa homogênea.
5.Despeje a massa em uma forma untada.
6.Fatie as bananas e coloque sobre a massa.
7.Em uma tigela, misture os ingredientes da farofa e distribua sobre as bananas.
8.Leve ao forno por 35-40 minutos ou até dourar.