1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, açúcar mascavo, fermento, canela e sal.
3.Em outra tigela, amasse as bananas e misture com a manteiga vegana.
4.Junte os ingredientes secos aos molhados até formar uma massa.
5.Coloque a massa em uma forma untada.
6.Misture a farinha de mandioca com o açúcar cristal e espalhe sobre a massa.
7.Decore com fatias de banana por cima.
8.Asse por cerca de 30-35 minutos ou até dourar.