1.Tempere o cupim com sal, pimenta, alho e azeite.
2.Coloque em uma assadeira com a cebola e o alecrim.
3.Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 2 horas.
4.Retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 220°C, deixando dourar por mais 30 minutos.