Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Curry de Batata Doce e Beterraba
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este saboroso Curry de Batata Doce e Beterraba, uma combinação vibrante de legumes como batata doce e beterraba, realçada por um refogado de cebola, alho e gengibre. Com um toque de pasta de curry e leite de coco cremoso, este prato é cozido lentamente até os legumes ficarem macios, resultando em uma explosão de sabores. Finalize com manjericão fresco para um toque especial e sirva em uma tigela rústica!Ingredientes
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Instruções
1.Corte a batata doce e a beterraba em cubos.
2.Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o gengibre até dourar.
3.Adicione a pasta de curry e mexa por 1 minuto.
4.Junte a batata doce e a beterraba, e adicione o leite de coco.
5.Cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos, até que os legumes estejam macios.
6.Tempere com sal e pimenta-do-reino.
7.Sirva em uma tigela rústica, decorado com manjericão fresco.
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