Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Curry de Berinjela e Batata Doce
10 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este aromático Curry de Berinjela e Batata Doce, uma combinação exótica de sabores e texturas. Com especiarias como curry e gengibre, e a cremosidade do leite de coco, este prato vegetariano é perfeito para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Fácil de preparar e ideal para quem busca uma opção saudável e saborosa.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite.
2.Adicione a berinjela e a batata doce cortadas em cubos.
3.Adicione o curry em pó, misture e, em seguida, o leite de coco.
4.Cozinhe até os vegetais estarem macios.
5.Decore com salsa fresca e sirva em um prato fundo.
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