1.Em uma panela, coloque o cuscuz, a aveia, a cenoura, a ervilha e o pimentão.
2.Adicione a água e o sal.
3.Cozinhe em fogo médio até que a água evapore e o cuscuz fique fofo.
4.Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
5.Misture bem, adicione o azeite e a salsinha.
6.Sirva quente.