1.Em uma tigela, misture a farinha de milho com o sal.
2.Adicione a água aos poucos e mexa bem para não formar grumos.
3.Deixe descansar por 10 minutos.
4.Aqueça uma cuscuzeira ou um recipiente no vapor com água.
5.Coloque a mistura na parte superior do utensílio, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o cuscuz esteja cozido e fofo.
6.Desenforme em um prato redondo, regue com azeite e decore com ervas frescas.