1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte os legumes em cubos, tempere com azeite, sal e asse por 30 minutos.
3.Enquanto isso, prepare o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem.
4.Misture o cuscuz com os legumes assados e decore com ervas frescas antes de servir.