1.Em uma panela, aqueça o leite com o sal.
2.Adicione a tapioca e mexa bem até conseguir uma mistura homogênea.
3.Deixe descansar por 30 minutos.
4.Misture o queijo coalho picado à massa.
5.Modele a massa em cubos e resfriar por 1 hora.
6.Aqueça o óleo e frite os dadinhos até ficarem dourados e crocantes.
7.Sirva com molho de pimenta e uma fatia de queijo ao fundo.