1.Limpe bem a dobradinha em água e limão.
2.Cozinhe em panela de pressão por cerca de 30 minutos.
3.Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
4.Adicione o tomate e o pimentão e cozinhe por mais alguns minutos.
5.Misture o feijão branco cozido e a dobradinha já cortada, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
6.Finalize com salsinha picada e sirva com arroz.