1.Descasque e corte o abacaxi em cubos.
2.2.
3.Em uma panela, adicione o abacaxi, o açúcar, a água e o suco de limão.
4.3.
5.Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi esteja macio e a calda comece a engrossar (cerca de 20 minutos).
6.4.
7.Adicione a canela em pó e misture bem.
8.5.
9.Transfira para uma travessa e deixe esfriar.
10.6.
11.Quando estiver frio, corte em quadrados e decore com folhas de hortelã antes de servir.