1.Descasque e corte a batata doce em pedaços.
2.Cozinhe em água até ficar macia.
3.Escorra e amasse.
4.Em uma panela, misture a batata amassada com o açúcar, a água e o suco de limão.
5.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
6.Despeje em uma forma untada e deixe esfriar.
7.Corte em fatias e sirva em um prato decorativo, polvilhado com canela.