1.Lave bem as cascas de maracujá e corte-as em tiras finas.
2.Em uma panela, coloque as cascas, o açúcar e a água.
3.Cozinhe em fogo médio, mexendo até que as cascas fiquem transparentes e a calda engrosse.
4.Adicione o suco de limão e misture bem.
5.Despeje em um prato e decore com folhas de hortelã.
6.Sirva.