1.Lave bem as goiabas e corte-as em pedaços.
2.Coloque as goiabas em uma panela com a água e cozinhe em fogo médio até que fiquem macias.
3.Em seguida, passe a mistura por uma peneira para obter o purê.
4.Volte o purê para a panela, adicione o açúcar e o suco de limão e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de calda (cerca de 30 minutos).
5.Se desejar, adicione a pectina para ajudar a dar consistência.
6.Despeje em uma forma untada e deixe esfriar.
7.Depois de frio, corte em cubos e sirva em um prato de sobremesa.