1.Em uma panela, misture o leite qualhado e o açúcar.
2.Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver.
3.Adicione o bicarbonato e continue cozinhando, mexendo, até atingir a consistência desejada.
4.Desligue o fogo e coloque a essência de baunilha.
5.Deixe esfriar antes de servir.