1.Descasque e corte o mamão verde em cubos pequenos.
2.Em uma panela, misture a água e o açúcar, levando ao fogo até ferver.
3.Adicione o mamão, o cravo e a canela, cozinhando em fogo baixo até o mamão ficar macio e a calda engrossar.
4.Retire do fogo e acrescente o coco ralado, misturando bem.
5.Deixe esfriar e depois coloque em um prato decorativo, finalizando com raspas de coco por cima.