1.Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
2.Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar e adquirir a cor dourada.
3.Isso pode levar cerca de 1 a 2 horas.
4.Quando atingir o ponto desejado, adicione a essência de baunilha e misture bem.
5.Retire do fogo e deixe esfriar antes de transferir para um pote de vidro.