1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2.Adicione o tomate e cozinhe até murchar.
3.Junte o frango, as azeitonas, sal, pimenta e salsinha, mexendo bem.
4.Reserve.
5.Em uma travessa, forre com a massa, adicione o recheio de frango e cubra com mais massa.
6.Pincele com o ovo batido.
7.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até a massa estar dourada e crocante.
8.Sirva quente.