1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione o palmito, as azeitonas, o sal, a pimenta e a salsinha, misturando bem.
3.Deixe cozinhar por alguns minutos e reserve.
4.Abra a massa em uma forma, recheie com o palmito e cubra com mais massa.
5.Pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa estiver dourada.