1.Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado até que fiquem dourados.
2.Adicione a carne e frite até que todos os lados estejam selados.
3.Junte o tomate pelado, as batatas e as cenouras cortadas em rodelas.
4.Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta a gosto.
5.Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne esteja macia e os legumes cozidos.
6.Finalize com salsinha fresca picada antes de servir.