1.Comece cozinhando o feijão preto em água até que esteja macio.
2.Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3.Adicione o peito de frango cortado em cubos e frite até que esteja dourado.
4.Em seguida, adicione a cenoura e o pimentão picados, misturando bem.
5.Acrescente o feijão preto cozido, a água, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino.
6.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
7.Finalize com coentro fresco picado antes de servir.