Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Falar com o Tedi
Escarola Refogada com Alho e Berinjela Assada
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta saborosa escarola refogada com alho, que combina perfeitamente com berinjela e beterraba assadas. Com um toque de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino, esse prato é ideal para uma refeição leve e nutritiva!Ingredientes
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Instruções
1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte a berinjela e a beterraba em cubos, tempere com azeite, sal e pimenta, e asse por 25-30 minutos.
3.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar, adicione a escarola e cozinhe até murchar.
4.Sirva a escarola com os legumes assados ao lado.
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