1.Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
2.Adicione a água morna e o óleo, misturando até formar uma massa homogênea.
3.Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa.
4.Deixe a massa descansar por 1 hora.
5.Para o recheio, refogue a cebola e o alho, adicione os brócolis e cozinhe até murchar.
6.Misture com o queijo cottage e tempere a gosto.
7.Abra a massa, corte em círculos, coloque o recheio e feche.
8.Pincele com ovo.
9.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos até dourar.