Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Falar com o Tedi
Esfirra de Carne Moída
1 horaPreparo
10 unidadesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta autêntica esfirra de carne moída, um saboroso quitute árabe! Massa caseira macia recheada com carne moída temperada com especiarias aromáticas. Perfeita para um lanche rápido ou para servir em festas, esta esfirra combina textura crocante por fora e suculência por dentro. Uma explosão de sabores do Oriente Médio em cada mordida!Ingredientes
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Instruções
1.Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar, o fermento e o óleo.
2.Adicione a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa.
3.Sove por cerca de 10 minutos.
4.Deixe a massa descansar por 1 hora coberta com um pano.
5.Para o recheio, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
6.Tempere com pimenta-do-reino, cominho e salsinha.
7.Abra a massa em círculos, coloque uma colher do recheio no centro e feche formando um triângulo.
8.Pincele com ovo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos ou até dourar.
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