1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2.Adicione o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos.
3.Junte os tomates pelados, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
4.Enquanto isso, cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente.
5.Escorra e misture ao molho.
6.Sirva decorado com ervas frescas.