Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Espaguete Carbonara
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com um autêntico Espaguete Carbonara, um clássico da culinária italiana. Esta receita combina a cremosidade dos ovos e do queijo pecorino romano com o sabor defumado do guanciale, resultando em um prato rico e indulgente. Perfeito para os amantes de massa que buscam uma experiência gastronômica sofisticada e reconfortante.Ingredientes
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Instruções
1.Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente.
2.Enquanto isso, corte o guanciale em cubos e frite em uma panela até ficar crocante.
3.Em uma tigela, misture os ovos e o queijo pecorino.
4.Ao escaldar o espaguete, reserve um pouco da água do cozimento.
5.Misture o espaguete na panela com o guanciale e retire do fogo.
6.Adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo rapidamente para criar um molho cremoso.
7.Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento.
8.Tempere com pimenta-do-reino e sirva imediatamente.
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