1.Lave bem o espinafre e reserve.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho picado.
3.Quando o alho estiver dourado, adicione o espinafre e refogue até murchar.
4.Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5.Transfira para uma travessa e cubra com o queijo muçarela.
6.Leve ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos.