1.Deixe o grão de bico de molho por 8 horas e escorra.
2.Em um processador, adicione o grão de bico, cebola, alho, salsinha, cominho, sal e pimenta.
3.Processe até formar uma massa.
4.Adicione a farinha se necessário.
5.Modele em bolinhos e frite até dourar.
6.Sirva no pão pita.