1.Cozinhe o farfalle em água salgada até al dente.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado.
3.Adicione a ricota defumada amassada, o creme de leite e o queijo parmesão, misturando bem.
4.Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5.Coe o farfalle, adicione ao molho e misture delicadamente.
6.Sirva decorado com ervas frescas e pimenta-do-reino a gosto.